炊飯器とアルミホイルでゆで卵を作る！ラップも併用して衛生的に調理する方法

「朝のお弁当作り、少しでも時短したい…」
「ご飯を炊くついでに、もう一品おかずが作れたらいいのに」

そんな悩みを一発で解決するのが、炊飯器を使ってほったらかしでゆで卵を作るテクニックです。

この記事では、「炊飯器」と「アルミホイル」を活用し、さらに「ラップ」も併用して衛生的かつ安全にゆで卵を作る手順を徹底解説します。これを読めば、お湯を沸かす手間をなくし、忙しい朝にゆとりが生まれます。

炊飯器とアルミホイルでゆで卵を作る3つのメリット

鍋を使わずに炊飯器でゆで卵を作る方法には、単なる「時短」以上の大きなメリットがあります。なぜ多くの主婦や一人暮らしの方に支持されているのか、その理由を解説します。

最大のメリットは、ご飯を炊く熱エネルギーを再利用できる点です。別途ガスコンロでお湯を沸かす必要がないため、ガス代や電気代の節約になります。また、スイッチを押したら完成まで完全に「ほったらかし」にできるため、その時間を他の家事や身支度に充てることができます。

「卵の殻についた汚れがお米に移らないか心配」という方も多いでしょう。アルミホイルで卵を隙間なく包むことで、殻の雑菌や汚れを遮断できます。また、熱が緩やかに伝わるため、急激な温度変化による「卵の破裂」を防ぐ効果もあります。

アルミホイルだけでなく「ラップ」も使うことで、衛生管理はより完璧になります。万が一アルミホイルが破れたとしても、ラップが二重の壁となり、白身が漏れ出してお米を汚すリスクを極限まで減らすことができます。

大谷

朝のお弁当作りでコンロが一口空くのは本当に助かります。妻も「洗い物が減った」と喜んでいますよ。

それでは、実際に炊飯器でゆで卵を作る手順を解説します。ここでは最も衛生的で失敗の少ない「ラップ＋アルミホイル」の方法を紹介します。

まず、卵の殻を水でよく洗います。次に、卵をラップで包みます。
この際、重要なのは「耐熱温度の高いラップ（140℃程度）」を使用することです。ポリ塩化ビニリデン製などが適しています。

ラップで包んだ卵を、さらにアルミホイルで包みます。ここが最大のポイントです。

アルミホイルは隙間がないように、しっかりと密閉してください。

研いだお米と水をセットした炊飯釜の中に、準備した卵を入れます。

大谷

欲張ってお米の中にグイグイ埋め込むと、炊き上がりのご飯に「おこげ」ができすぎたり、炊きムラができたりするので注意してくださいね。

炊き上がったら、火傷に注意して卵を取り出します。ここでの処理が殻の剥きやすさを左右します。

すぐに氷水（または冷水）に入れて急冷してください。

熱々の卵を急に冷やすことで、中身が収縮して殻との間に隙間ができ、つるんと綺麗に剥けるようになります。

「ラップを使うのは面倒くさい」「アルミホイルだけでいいのでは？」と迷う方のために、それぞれの特徴を比較しました。