三菱電機の冷蔵庫の「切れちゃう冷凍」で肉を即調理！時短の秘訣5選

「夕食の支度を始めたいのに、お肉がカチカチで切れない…」
こんな経験をして、レンジ解凍で失敗したり、献立を変更したりしたことはありませんか？

三菱電機の冷蔵庫に搭載されている「切れちゃう冷凍」は、そんな毎日の悩みを解決する画期的な機能です。

この記事では、解凍の手間をゼロにし、食材のおいしさまで守る三菱冷蔵庫の魅力を徹底解説します。家事を劇的に効率化したい方は、ぜひ参考にしてください。

大谷

家電の専門家。ライターとして10年以上活動し、監修した記事は1万を超える。自社メディアは月間11万PVを達成。最新データと実機検証に基づき、分かりやすく信頼できる情報発信を心がけている。地上波テレビへの情報提供など、番組制作協力も行う。

三菱電機の「切れちゃう冷凍」とは？

「切れちゃう瞬冷凍」は、三菱電機の冷蔵庫の代名詞とも言える機能です。多くのユーザーが三菱を選ぶ決め手となっており、その理由は圧倒的な「使いやすさ」にあります。

最大の特徴は、食材を約-7℃という独自の温度帯で凍らせることです。一般的な冷凍（約-18℃）とは異なり、カチカチに凍り固まらないため、**冷凍庫から出してすぐに包丁が入ります。**

なぜ、凍っているのに切れるのでしょうか。その秘密は「過冷却現象」を応用した凍結技術にあります。

食品をゆっくり冷やすことで、水の氷結晶を一瞬で微粒子状に凍らせます。これにより、食材の細胞破壊を抑え、解凍時のドリップ（旨味成分の流出）を大幅に防ぎます。

大谷

特売で買った大パックのひき肉、以前は小分け作業が面倒でした。でも今はパックのまま「切れちゃう冷凍」へ直行です。使う時はスプーンでザクッとすくうだけ。この「小分け不要」の快適さは、一度使うと手放せませんよ。

三菱の冷蔵庫には「瞬冷凍」の他にも、食材をおいしく保存する技術が満載です。それぞれの違いを知ることで、食材をより賢く使い分けられます。

「氷点下ストッカー」は、チルド（約0℃）よりも低い**約-3℃〜0℃の温度帯**で保存する機能です。

ここでは「スーパークーリング（過冷却）」という現象を維持し続け、**氷点下なのに凍らせない**状態を作ります。

似た言葉ですが、目的と温度帯が明確に異なります。以下の表で違いを確認しましょう。

機能名	温度帯	主な目的
瞬冷凍	約-7℃	すぐに使うための冷凍。解凍不要で食感もキープ。保存期間は約2〜3週間。
急速冷凍	約-18℃以下	長期保存のための冷凍。大風量で素早く凍らせ、鮮度を閉じ込める。保存期間は約1ヶ月以上。