パナソニックのホームベーカリーでナン作り！絶品レシピと失敗しない5つのコツ

「お家カレーのレベルを上げたいけれど、ナンの手作りは難しそう…」と諦めていませんか？

手ごねで作ると「生地が硬い」「膨らまない」といった失敗が起きがちですが、パナソニックのホームベーカリーを使えば、お店のような本格もちもちナンが驚くほど簡単に作れます。

実は、パナソニック製ならではの「プロ並みのこね機能」は、パンだけでなくナンの生地作りにも最適なのです。

この記事では、基本のナンレシピから、話題のチーズナンアレンジ、フライパンやグリルを使った美味しい焼き方までを網羅して解説します。

※2026年2月6日記事の内容を最新の情報に更新しました。

大谷

家電の専門家。ライターとして10年以上活動し、監修した記事は1万を超える。自社メディアは月間11万PVを達成。最新データと実機検証に基づき、分かりやすく信頼できる情報発信を心がけている。地上波テレビへの情報提供など、番組制作協力も行う。

パナソニックのホームベーカリーでナンを作るメリット

パナソニックのホームベーカリーは、うどんやパスタ、そしてナンのような「無発酵パン（あるいは短時間発酵パン）」の生地作りが非常に得意です。

なぜパナソニック製だと美味しくできるのか、その理由は主に2つあります。

多くのユーザーが抱く疑問が「ナン専用のボタンがないけれど作れるの？」という点です。

結論、「ピザ生地」コース（または「パン生地」コース）で代用すれば、全く問題なく作れます。

ナンの生地はピザ生地と工程が非常に似ており、パナソニックの力強いモーターでしっかりとグルテンを形成することで、焼いたときに「パリッ」と「モチッ」が共存する食感が生まれます。

パナソニック製ホームベーカリーの最大の特徴である「イースト自動投入機能」。

これはナン作りでも威力を発揮します。粉と水とは別のタイミングでイーストが投入されるため、発酵のタイミングが安定し、誰でも均一な生地を作ることが可能です。

大谷

実は僕も最初は「手ごねで十分でしょ」と思っていました。でも、ホームベーカリーで作った生地の「伸び」は別格です。手だとムラになりやすい水分量も、機械なら完璧に調整してくれます。特にパナソニックは「ねり」の技術が高いので、弾力が段違いですよ。

それでは、実際にホームベーカリーを使ったナンの作り方を紹介します。

特別な材料は必要ありません。スーパーで揃う食材で、驚くほど本格的な味になります。

まずは以下の材料を準備しましょう。

水の量のうち、大さじ2〜3杯を「プレーンヨーグルト」に置き換えてみてください。お店のナンのような、ほのかな酸味と柔らかさが加わります。

※「ピザ生地」コースがない場合は「パン生地」コースを使用してください。ピザ生地コースは約45分、パン生地コースは約1時間で生地が完成します。

ブザーが鳴って生地ができあがったら、すぐに取り出します。

大谷

この「ベンチタイム」が失敗しない最大の秘訣です！できたての生地はゴムのように弾力が強く、無理に伸ばすと縮んでしまいます。しっかり休ませることで生地が緩み、あのナンの形（しずく型）に伸ばしやすくなりますよ。

ナンは「高温で一気に焼く」のが美味しさの秘訣です。

フライパン以外にも、家庭にある調理器具を使ってさらに本格的に焼く方法があります。

調理器具	特徴・おすすめの食感	焼き方のコツ
フライパン	ふんわり・しっとり	蓋をして蒸し焼きにするのが必須。手軽で失敗が少ない。
魚焼きグリル	外パリッ・中モチッ	予熱してからアルミホイルに乗せて焼く。直火に近い香ばしさがつく（最強の焼き方）。
オーブントースター	サクサク・クリスピー	予熱したトースターで3〜4分。ピザ風ナンにおすすめ。